איך פועלת מכונת ואקום עם תא

במכונת ואקום עם תא, מניחים את השקית המלאה בתא כשהפתח שלה מונח ישר על בר האיטום. סגירת המכסה מתחילה את הפעולה. משאבת הואקום שואבת את האוויר מכל התא, ואז בר האיטום סוגר את השקית. התא מתמלא באוויר מחדש והמכסה נפתח אוטומטית.

DOZE300T, DOZE400TB ו-DOZE400B כוללות עשר תוכניות, P0 עד P9. ניתן להגדיר זמן ואקום בין 0 ל-99 שניות, וזמני איטום וקירור בין 0 ל-9.9 שניות כל אחד. כל השלוש כוללות כפתור חירום והגנת הארקה.

יש להניח את פתח השקית ישר על בר האיטום, כך שכולו ייאטם. פס הסיליקון מתחת למכסה לוחץ את השקית על הבר בזמן האיטום ומבטיח איטום אחיד. שאר השקית ותכולתה מונחות שטוחות בתא. אם הפתח לא מונח נכון או שהסיליקון שחוק, האיטום עלול להיות לא שלם והאריזה תדלוף.

כל תוכנית ב-DOZE300T, DOZE400TB ו-DOZE400B שומרת שלוש הגדרות: זמן ואקום, זמן איטום וזמן קירור. זמן הואקום הוא משך השאיבה מהתא, זמן האיטום הוא משך חימום הבר להמסה, וזמן הקירור הוא משך הלחיצה עד שהאיטום מתייצב. לדוגמה, תוכנית למוצר מסוים תשמור את זמן הואקום המתאים לאריזה הדוקה בלי מעיכה ואת זמן האיטום המתאים לסוג השקית, וכל סדרה חוזרת תשתמש באותה תוכנית.

אם זמן האיטום קצר מדי, האיטום עלול להיפתח במגע או באחסון. אם הוא ארוך מדי, הבר עלול לשרוף את השקית ולהשאיר חור. התחילו בזמן איטום קצר והעלו בהדרגה עד שהאיטום מחזיק.

בסיום הפעולה, כשהתא מתמלא באוויר, השקית נצמדת למוצר ורק אז האריזה הופכת להדוקה. ניתן להניח כמה שקיות קטנות זו לצד זו על בר אחד, כל עוד הפתחים לא חופפים, וכך לאטום כמה אריזות במחזור אחד.

בחירת מכונת ואקום לפי שטח ותפוקה

הדגמים DOZE300T ו-DOZE400TB הם מכונות ואקום שולחניות המונחות על שולחן עבודה. DOZE400B היא מכונת רצפה עם ארון מובנה. DOZE600 היא מכונת ואקום עם שני תאים על מסגרת, כך שאפשר להעמיס תא אחד בזמן שהתא השני פועל.

ל-DOZE400B אותם ברי איטום ומשאבה כמו ל-DOZE400TB, כך שהבחירה ביניהן היא בין עבודה על שולחן או על הרצפה, לא לפי תפוקה.

גודל התא קובע מה נכנס, ברי האיטום קובעים כמה שקיות במחזור. תא ה-DOZE300T הוא 385 × 280 × 50 mm עם בר איטום בודד של 260 mm, ומתאים לשקית עד 260 mm רוחב. ל-DOZE400TB ו-DOZE400B תאים בגודל 440 × 420 × 75 mm ושני ברי איטום של 400 mm, כך שאפשר לאטום שתי שקיות במחזור, כל אחת עד 400 mm רוחב. ל-DOZE600 שני תאים בגודל 540 × 670 × 50 mm, כל אחד עם שני ברי איטום של 620 mm, לאריזות גדולות או כמה קטנות זו לצד זו.

הגובה הוא לרוב המגבלה בבחירת תא. יש למדוד את השקית המלאה בשכיבה, לא את המוצר בלבד. שקית בגובה מעל 50 mm לא תיכנס ל-DOZE300T או DOZE600; עד 75 mm מתאימה ל-DOZE400TB או DOZE400B.

הדגמים השולחניים, DOZE300T ו-DOZE400TB, דורשים שולחן יציב וישר לעבודה בטוחה. DOZE400B עומדת על ארון בגובה עבודה, כך שטוענים בעמידה. DOZE600 היא מכונת שני תאים על מסגרת, מידותיה 1450 × 750 × 1000 mm, ודורשת חשמל תלת-פאזי 380–415 V.

DOZE300T, DOZE400TB, DOZE400B, DOZE600: טבלת השוואה

הטבלה משווה בין ארבע מכונות ואקום לפי סוג, גודל תא, ברי איטום, משאבת ואקום, תוכניות, חשמל ואחריות.

להשוואה, התחילו משורת התא: השקית המלאה חייבת להיכנס, בעיקר בגובה. לאחר מכן בדקו את שורת ברי האיטום: השקית לא יכולה להיות רחבה מהבר – 260, 400 או 620 mm לפי הדגם, ומספר הברים קובע כמה שקיות במחזור. לבסוף, בדקו את החשמל: רק DOZE600 דורשת חיבור תלת-פאזי, השאר חד-פאזי.

היכן להשתמש במכונת ואקום מקצועית

הדגמים DOZE300T ו-DOZE400TB מתאימים למטבחים, אטליזים וייצור קטן בהם נדרשת מכונת ואקום מקצועית לאריזת מזון, בשר, גבינות או חלקי חילוף. גודלם השולחני והזנת החשמל החד-פאזית מתאימים לסביבות אלו.

הדגם DOZE400B מתאים לעמדת אריזה קבועה בה אין צורך בשולחן, והדגם DOZE600 הוא מכונת ואקום מקצועית לייצור בו האריזה מתבצעת לאורך כל היום.

במטבח, דגם DOZE300T או DOZE400TB אורז מנות לאחסון בקירור. ניתן גם לארוז נוזלים כמו מרקים ורטבים מבלי לשאוב נוזל מתוך השקית, כך שמטבח יכול להכין מנות מראש: הטבח אורז מרק מקורר בשקית חלקה עם מחסום ומבצע איטום לאחסון בקירור.

באיטליז או בחנות גבינות, מכונות אלו אורזות מנות חתוכות ללקוחות. לכל מוצר ניתן להגדיר תוכנית משלו, כך שזמני הוואקום והאיטום קבועים לכל אריזה של אותו מוצר. אריזה בוואקום תופסת פחות מקום בקירור לעומת שקית רופפת, ובשקית שקופה המוצר נשאר גלוי.

אריזת חלקי חילוף בוואקום שומרת עליהם נקיים ויבשים בזמן האחסון, והאריזות קומפקטיות ונוחות לערימה. בייצור קטן, עשר התוכניות של דגמי DOZE300T, DOZE400TB ו-DOZE400B מאפשרות מעבר בין מוצרים על ידי החלפת תוכנית בלבד. ל-DOZE400B גוף נירוסטה ול-DOZE600 תאי נירוסטה, אותם מנקים בסיום המשמרת.

גודל משאבה וזמן מחזור במכונת ואקום תעשייתית

במכונת אריזה בוואקום תעשייתית, גודל משאבת הוואקום משפיע על זמן המחזור והתפוקה. ל-DOZE300T משאבה בנפח 10 m³/h וזמן מחזור אופייני של 10–20 שניות, בהתאם לעומס. ל-DOZE400TB ול-DOZE400B תא גדול יותר ומשאבה של 20 m³/h בהתאמה. ל-DOZE600 שתי משאבות 20 m³/h וזמן מחזור של 10–40 שניות, בהתאם לעומס.

תא גדול יותר עם אותה משאבה דורש יותר זמן לריקון. דגמי DOZE400TB ו-DOZE400B מרוקנים תא שגודלו פי שניים וחצי מזה של DOZE300T עם משאבה כפולה, כך שניתן לארוז מוצרים גדולים יותר או יותר שקיות בכל מחזור, אך גודל המשאבה ונפח התא יחד קובעים את משך כל מחזור.

פלטות מילוי משמשות כאשר אורזים מוצרים קטנים בתא גדול. הן תופסות נפח ריק, כך שנשאב פחות אוויר וזמן המחזור מתקצר. פלטות מילוי גם מרימות מוצרים שטוחים כך שפיית השקית בגובה פס האיטום, מה שמסייע לאיטום איכותי. לדוגמה, באריזת פרוסות גבינה דקות ב-DOZE400TB, שימוש בפלטות מילוי יחסוך זמן וישפר את האיטום.

להערכת תפוקה, חלקו 3600 שניות בזמן המחזור והכפילו במספר השקיות בכל מחזור. לדוגמה, עם זמן מחזור של 20 שניות ושקית אחת במחזור ב-DOZE300T, ניתן להגיע עד 180 מחזורים בשעה, אך בפועל המפעיל צריך זמן לטעינה ופריקה, כך שהמספר האמיתי נמוך יותר.

ב-DOZE600 זמן ההפסקה בין מחזורים מנוצל לטעינה, כך שפחות זמן מתבזבז. יש להגדיר את זמן הוואקום רק לפי הצורך של המוצר, כי כל שנייה נוספת מצטברת לאורך הרבה אריזות.

מכונת אריזה בוואקום או מלחם חיצוני

מכונת אריזה בוואקום עם תא שואבת אוויר מכל התא, כך שהלחץ שווה בתוך השקית ומחוצה לה. לכן היא מתאימה לאריזת נוזלים, רטבים ומוצרים לחים מבלי לשאוב נוזל מתוך השקית. מלחם ואקום חיצוני שואב אוויר רק דרך פיית השקית, ולכן נוזל או אבקה יישאבו לכיוון המכונה; הוא מתאים למוצרים קטנים ויבשים.

מלחם ואקום חיצוני מספיק לכמה אריזות קטנות ויבשות. לנוזלים, לאריזות גדולות או לכמות רבה ביום – מכונת תא היא הסוג המתאים, וכל ארבע המכונות כאן הן מכונות תא. מלחם שקיות סוגר שקית מבלי לשאוב את האוויר כלל.

מלחם ואקום חיצוני דורש שקיות מובלטות עם תעלות ליציאת אוויר דרך הפייה, אך מכונת תא פועלת עם שקיות חלקות. שקיות חלקות בדרך כלל זולות יותר מהמובלטות, וכשמדובר באלפי יחידות – ההפרש משמעותי. מכונת תא גם אוטמת שקיות מובלטות, כך שמלאי שנשאר ממלחם חיצוני עדיין ניתן לשימוש.

מכונת תא משיגה רמת ואקום עמוקה יותר ממלחם חיצוני, כי היא שואבת אוויר מכל התא ולא רק דרך פיית השקית. כך נשאר פחות אוויר באריזה. למוצרים המאוחסנים לאורך זמן, כמו בשר או גבינה, פחות אוויר באריזה מאט קלקול.

עם שני פסי איטום, מכונת תא כמו DOZE400TB או DOZE400B יכולה לאטום שתי שקיות בכל מחזור, בעוד שמלחם חיצוני סוגר שקית אחת בכל פעם. מפעיל מניח שקית על כל פס, ומחזור אחד נותן שתי אריזות מוכנות.

מלחם ואקום חיצוני קטן וניתן לאחסון כאשר אינו בשימוש, אך מכונת תא דורשת מקום קבוע על שולחן או ברצפה. לדוגמה, DOZE300T בגודל כ-490 × 450 × 320 mm ומיועד לעמוד על שולחן.

אילו שקיות מתאימות למכונת תא

מכונת תא פועלת עם שקיות ואקום חלקות העשויות סרט מחסום, לדוגמה למינציה PA/PE; המחסום מונע חדירת אוויר דרך הסרט לאחר האיטום.

השקית צריכה להתאים לתא כך שהפייה הפתוחה מונחת על פס האיטום, והמכסה נסגר מעל המוצר. מידות התאים ואורכי הפס מופיעים בטבלת ההשוואה למעלה: השוו אותן למוצר הגדול ביותר שלכם, במיוחד לגובהו.

בחרו שקית שגדולה מעט מהמוצר, כדי שיהיה מספיק סרט להנחה על פס האיטום עם שוליים. הימנעו משימוש בשקית גדולה מדי, כי עודף סרט עלול להתקפל לאיטום ולגרום לדליפות. אם יש הבדלים גדולים בגודל המוצרים, עדיף להחזיק שתיים או שלוש מידות שקיות ולא אחת גדולה לכולם. אחסנו את השקיות שטוחות בקופסה, כי פייה מקומטת אינה מונחת היטב על הפס והאיטום עלול לדלוף בקפל.

השאירו מרווח מספיק בין המוצר לקו האיטום, כדי שהמוצר לא ייגע באיטום. אם המוצר קרוב מדי, הסרט המותך לא יתחבר היטב והאריזה עלולה לדלוף. שקית PE רגילה תכניס אוויר תוך כמה ימים, והאריזה תתרופף.

לפני הזמנת מלאי שקיות, בדקו באריזת דוגמה ובדקו לאחר מספר ימים שהאריזה עדיין הדוקה. אם האריזה התרופפה, ייתכן שיש דליפה באיטום או שלסרט אין מחסום. שמרו את השקיות סגורות ונקיות עד לשימוש, כדי שלא ייכנס אבק לאזור האיטום ויחליש אותו.

נוזלים, מוצרים רכים וחדים

באריזת נוזלים, יש לעצור את הוואקום לפני שהנוזל מתחיל לרתוח בלחץ הנמוך, לכן זמן הוואקום קצר יותר מאשר במוצרים יבשים. זמן זה מוגדר במכונה לכל מוצר.

קצוות חדים, כמו עצמות או חלקי מתכת, עלולים לקרוע את השקית בוואקום ויש להשתמש בשקית עבה יותר או להגן על הקצה.

באריזת נוזלים, יש להחזיק את פיית השקית גבוה יותר מגובה הנוזל. השתמשו במשטח משופע או בפלטת מילוי להטיית השקית, כדי שהנוזל לא יגיע לפס האיטום. תמיד השאירו מספיק שקית ריקה מעל הנוזל, כדי שאזור האיטום יישאר יבש אם הנוזל ינוע או יקציף במחזור.

נוזלים קרים רותחים מאוחר יותר מחמימים בוואקום, לכן תמיד לקרר מרקים ורטבים לפני האריזה. כך מונעים גלישת נוזל במחזור הוואקום. אם אורזים נוזל חם, הוא עלול להתחיל לבעבע ולהגיע לאזור האיטום, מה שעלול להחליש את האיטום או לגרום לנזילה לתוך התא.

מוצרים רכים, כמו גבינה עדינה או לחם, דורשים תוכנית עם זמן ואקום קצר יותר כדי למנוע מעיכה. יש להגדיר תוכנית ייעודית לכל סוג מוצר רך, כך שלא יהיה צורך לחפש את ההגדרה בכל פעם מחדש. באריזת בשר רטוב או דגים, יש לנגב היטב את פתח השקית, כי נוזלים באזור ההלחמה מחלישים את האטימה ועלולים לגרום לדליפות.

מה משפיע על מחיר מכונת ואקום עם תא

מחיר מכונת ואקום עם תא תלוי בגודל משאבת הוואקום, במספר פסי ההלחמה, במספר התאים ובשאלה אם מדובר בדגם שולחני או עומד על הרצפה.

המחיר הנוכחי של כל מכונת ואקום מוצג בכרטיס המוצר למעלה. כל הארבע מגיעות עם אחריות ל-12 חודשים. ההבדל במחיר בין DOZE400TB ל-DOZE400B נובע מהארון, כי התא, הפס והמשאבה זהים.

העלויות השוטפות העיקריות הן השקיות, שמן המשאבה וחלקי השחיקה: פס הסיליקון שמתחת למכסה ובד ה-PTFE שעל פס ההלחמה. השקיות הן העלות הגדולה ביותר, כי משתמשים באחת לכל אריזה, בעוד שהפס, הבד או השמן מוחלפים רק מדי פעם.

ה-DOZE600 דורשת חיבור תלת-פאזי, לכן אם בחדר האריזה אין שקע תלת-פאזי, יש לכלול את עלות ההתקנה. להצעת מחיר, השתמשו בכפתור "בקש הצעת מחיר" בכרטיס המוצר, או בכפתור "הוסף לפנייה" כדי לאסוף כמה מוצרים לבקשה אחת.

מתי משתלם לבחור מכונת ואקום עם שני תאים

מכונת ואקום עם שני תאים כמו DOZE600 משתלמת כאשר השקיות המלאות מוכנות מהר יותר ממה שתא אחד מספיק לאטום. בדיקה פשוטה על המכונה שבשימוש: ספרו את השקיות המלאות שממתינות לידה במהלך המשמרת. אם תמיד יש שקיות שממתינות, המכונה היא צוואר הבקבוק ותא נוסף יעזור; אם המכונה ממתינה לשקיות – לא צריך.

במכונה עם תא אחד, המפעיל ממתין בכל מחזור בזמן שהוואקום פועל. ב-DOZE600, המפעיל טוען ומרוקן תא אחד בזמן שהתא השני פועל, כך שזמן ההמתנה מנוצל לעבודה. שיטה זו מתאימה לייצור שבו זרימת המוצרים קבועה והשקיות מוכנות להעמסה מיד כשהתא מתפנה.

לאריזה מזדמנת, מכונה עם תא אחד מספיקה. שני פסי ההלחמה בכל תא של DOZE600 מתאימים לשקיות גדולות או למספר שקיות קטנות יחד. יש לקחת בחשבון את שטח הרצפה של DOZE600 ואת חיבור התלת-פאזי; הדגמים עם תא אחד פועלים על 220 V ודורשים פחות מקום.

לפני שמזמינים מכונת ואקום

לפני ההזמנה, יש למדוד את השקית המלאה הגדולה ביותר שתרצו לארוז: אורך, רוחב וגובה, ולהשוות למידות התא ולפס ההלחמה בטבלה למעלה. אם גובה השקית מעל 50 mm, רק DOZE400TB או DOZE400B יתאימו.

ספרו את מספר השקיות שיש לארוז בשעה והשוו לזמן המחזור ולמספר השקיות בכל מחזור. חשבו גם את זמן ההעמסה והפריקה של המפעיל, כי במכונה עם תא אחד זה מתווסף לכל מחזור. תכננו לפי היום העמוס ביותר, לא הממוצע.

רשמו את סוגי המוצרים: נוזלים, מוצרים רכים וכאלה עם קצוות חדים – כל אחד דורש תוכנית או סוג שקית מתאימים. לאף אחת מארבע המכונות אין פונקציית הזרקת גז, לכן אם המוצר דורש גז באריזה במקום ואקום, דגמים אלה אינם מתאימים.

בדקו את אספקת החשמל – חד-פאזי או תלת-פאזי, ותכננו את המקום: שולחן יציב לדגמים השולחניים, שטח רצפה ל-DOZE400B ול-DOZE600, ומקום לפתיחת המכסה במלואו ולהנחת שקיות מלאות וריקות. בדקו גם שהדלתות והמעברים בדרך לחדר האריזה רחבים מספיק, במיוחד עבור DOZE600 על מסגרתה.

החליטו מי בודק את שמן המשאבה ומחליף את פס הסיליקון ובד ה-PTFE, החזיקו פס ובד רזרביים בהישג יד, והכינו מראש שקיות ברייר במידות הדרושות. כשהמכונה במקום, ארזו כמה שקיות מכל מוצר, כוונו את זמני הוואקום וההלחמה עד שהאריזה הדוקה והאטימה מחזיקה, ושמרו את ההגדרות כתוכניות לפני תחילת הייצור. הטבלה למעלה מסייעת לבחור את מכונת הואקום המתאימה.

תחזוקה ושמירה על מכונת הואקום

אין להפעיל את מכונת הואקום ללא שקית על פס ההלחמה ואין לחסום את פתח האוויר. בדקו את מפלס שמן המשאבה בחלון לפני כל משמרת והחליפו שמן לפי ההוראות במדריך.

פס הסיליקון שמתחת למכסה ובד ה-PTFE שעל פס ההלחמה הם חלקי שחיקה. כאשר הפס משתטח או נסדק, או כשהבד נשרף או נקרע, האטימה אינה אחידה ועלולה לדלוף – לכן יש להחליפם מיד עם הופעת סימני בלאי.

ב-DOZE300T, DOZE400TB ו-DOZE400B, מפלס השמן במשאבת הואקום צריך להיות בין שליש לחצי מגובה חלון השמן. אם השמן יורד מתחת לטווח זה, המשאבה עלולה לא לפעול כראוי. החזיקו בקבוק שמן מהסוג שמופיע במדריך, כדי שהחלפת שמן לא תתעכב.

החליפו שמן כשהוא משחיר או הופך לעכור. שמן עכור מעיד על חדירת מים למשאבה, לרוב מאריזת מוצרים לחים, ומים בשמן פוגעים במשאבה לאורך זמן. אם אורזים מוצרים לחים מדי יום, בדקו את השמן לעיתים תכופות יותר.

בסיום העבודה, נגבו את התא והמכסה במטלית לחה וחומר ניקוי עדין. אין לשפוך מים לתוך התא ויש להרחיק נוזלים מפתח האוויר.

שאלות נפוצות על מכונות ואקום

איזו אספקת חשמל דורשת כל מכונת ואקום?

ה-DOZE300T, DOZE400TB וה-DOZE400B פועלות על 220 V חד-פאזי. ה-DOZE600 דורשת חיבור תלת-פאזי 380–415 V.

מהו זמן מחזור של מכונת ואקום?

ל-DOZE300T מחזור טיפוסי של 10–20 שניות ול-DOZE600 מחזור של 10–40 שניות, בהתאם לעומס. הזמן בפועל תלוי במשך הוואקום שנקבע ובגודל המוצר והשקית.

האם מכונות ואקום אלו מתאימות לאריזת נוזלים?

כן, מכונות ואקום עם תא מתאימות לאריזת נוזלים כי הוואקום מופעל על כל התא ולא רק על השקית. כך נמנע משיכת נוזלים מתוך השקית בזמן הוצאת האוויר.

איזו תחזוקה דורשת משאבת הואקום?

משאבת הואקום משומנת בשמן. יש לבדוק את מפלס השמן בחלון באופן קבוע ולהחליף שמן לפי ההוראות במדריך כדי לשמור על פעילות תקינה של המכונה.